NURLUTARİF

Malzemeler :

1 paket makarna (Ben peynirli tortilla kullandım)
1 paket mantar (400 gr)
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Birkaç yaprak taze reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı( sıvı yağ da olabilir)
Tuz



Yapılışı:

1 tencere suda 1 paket makarnayı haşlayın. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz atın. Makarnanın yapışmaması için kaynayan suya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyabilirsiniz. Makarnayı süzüp bir tabağa alın.


Diğer taraftan soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağıyla kavurun. Yeşil biberi de doğrayın . Biraz piştikten sonra domates ve reyhanı ekleyin. Domatesler pişince 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyin. Yıkayıp doğradığınız mantarı ve karabiberi koyun. Biraz tuz ilave edin. Suyunu çekene kadar soteleyin. Acılı sevenler pul biber ekleyebilir. Mantar sosu makarnayla karıştırıp servis yapın. Afiyetle...