NURLUTARİF

Malzemeler :

4 adet yufka
250 gr kaşar peyniri
100 gr pastırma
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
Kızartmak için sıvı yağ



Yapılışı :

Yeşil biber ve kırmızı biberi küp küp doğrayın. Az yağda biraz pişirip soğumaya bırakın. Peyniri ayrı bir kaba rendeleyin. Maydanozu ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Pastırmayı ekleyin. (Pastırma sevmeyenler sosis, salam kullansın. ) Bütün malzemeyi karıştırın.


Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. Hazırladığınız karışımdan yufkanın geniş kısmına yayın. Sigara böreği gibi sarın. Biraz gevşek ve kalın sarın. Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.


Püf noktası : Kızartma yağına 1 çay kaşığı tereyağı koyarsanız yağın yanmadığını ve sıçramadığını göreceksiniz.