NURLUTARİF

Malzemeler :

Sirke için :

1 salkım üzüm
3 su bardağı su

Malzemeler :

1 ölçü pirinç (2 kişiye 1 su bardağı pirinç yeterli)
1 ölçü su
1 çay kaşığı safran
1 çay bardağı mısır
1 paket tavuk bulyon (ya da tavuk suyu)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Malzemeler :

400 gr küçük doğranmış dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı dövme biber (arzuya göre baharatı artırabilirsiniz.)
Yeteri kadar tuz

Malzemeler :

1 paket labne peynir (Mascarpone ile yapılıyor ama ben labne kullandım)
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı şeker
1 paket kedi dili bisküvi (İçinde 24 tane var)
2 fincan neskafe (4 tatlı kaşığı neskafe ile yapılmış)
1 kahve fincanı kahve likörü (olmasa da olur)
1 paket kakao

Malzemeler :

2 bardak pilavlık bulgur
3 adet salçalık domates
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
3 su bardağı su

Malzemeler :

Köfte için :
250 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
Karabiber, kimyon, tuz

Malzemeler :

 2 çay bar. ılık su
 2 çay bar. ılık süt
 1 paket yaş maya
 6 tatlı kaşığı toz şeker

Malzemeler :

3 kg kapya biber (salçalık biber)
2 kg salçalık domates
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Malzemeler :

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ekşi maya ya da 1 adet yaş maya

Malzemeler :

4 adet limon
4 yemek kaşığı bal
1litre su
7-8 adet buz

Malzemeler :

Hamuru için:
1 çay bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağı
1 yumurta
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı soğuk su
2,5 su bardağı un

Malzemeler : 

1kg yoğurt (süzme olursa iyi olur)
1 kg salçalık domates
3 kg salçalık kırmızı biber
5-6 adet acı yeşil biber(İsteğe bağlı tatlı sevenler tatlı biber kullansın)
Yarım kg haşlanmış nohut
2 adet büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 demet taze reyhan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet taze nane
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı ekşi maya (ya da fırından 1 ekmeklik hamur isteyin)

Malzemeler :

4 adet kapya biber (kırmızı, salçalık)
1 küçük kase beyaz peynir ya da tulum peyniri
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1-2 adet ceviz

Malzemeler :

3 kg kapya biber
3-4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytin yağı

Malzemeler :

(4 Kişilik)
1 kase siyah mercimek
4 çay bardağı esmer köftelik bulgur
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 limon
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon, reyhan (varsa tazesi), nane

Malzemeler :

4 yumurta akı
4 fincan şeker
2 damla limon
1 fiske tuz

Malzemeler :

Hamuru için :

150 ml su (1 su bardağından 2 parmak eksik )
150 ml süt
2 çorba kaşığı krema
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz

Malzemeler :


1 adet tavuk göğsü
400 gr mantar
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Bir kibrit kutusu rendelenmiş kaşar

Yapılışı :


Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tencereye yerleştirin. Sırasıyla mantarları, soğanı, biberleri, domatesi doğrayıp bu sırayla tavuğun üzerine dizin. Tereyağı ve baharatları ekleyin. Kapağını örtüp yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine kaşar rendeleyin. Fırında kaşar kızarana kadar bekletin. İşten gelince ne pişirsem diye düşünenlere, çok basit ve lezzetli bir yemek. Afiyetle...

Malzemeler:

6 adet yufka
1 kase beyaz peynir
1 yumurta
Yarım paket margarin
İsteğe göre maydanoz, dereotu, nane
Çörek otu

Malzemeler :

3 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya (kırmızı ) biber
3 adet acı yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam taze reyhan
Yarım limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı sumak

Malzemeler:

İçi için:

250 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tutam maydanoz
1 tutam taze reyhan
1 tutam taze nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz (salça tuzluysa gerek yok)