NURLUTARİF

Malzemeler :

Yarım kg bamya
1 çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
4-5 adet domates
2 diş sarımsak
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker

Malzemeler :

4 su bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 fiske tuz
1 su bardağı su

Amerika kıtasında doğal olarak yetişen ve bu bölgede en popüler bitkiler arasında yer alan ekinezya kıta yerlileri tarafından kullanılmış ve günümüzde halen çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan şifalı bir bitkidir. Adı, şeklinden dolayı Yunanca dikenli kirpi anlamına gelen “ecinos”tan türetilmiştir. Ekinezyanın çiçeği, yaprakları ve kökü kullanılabilir. En sık kullanıldığı durumlar enfeksiyonlara karşı ve grip gibi bulaşıcı hastalıklara karşıdır. Ekinezya kırmızı ayçiçeği, Brauneria angustifolia, Brauneria pallida, tarak çiçeği, Kansas otu, kirpi çiçeği, Hint başı ve koni çiçeği olarak da bilinir.

Malzemeler :

Pandispanya için :
4 yumurta
4 fincan un
3 fincan toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu ya da 3 yemek kaşığı su
1 limon kabuğu rendesi

Malzemeler :

2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 orta boy soğan
Birkaç dal yeşil soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım limon suyu
Yeşil nane
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için maydanoz, haşlanmış yumurta ve zeytin

Malzemeler :

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Yarım su bardağı ekşi maya (yerine 1 paket yaş maya)
Aldığı kadar un

Malzemeler :

1 kg kestane
3,5 bardak toz şeker
3,5 bardak su

Besleyici ve kalori değeri yüksek bir besin olan kestane B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir.

Havalar yavaş yavaş soğumaya başladı. Sokaklarda caddelerde kestane kokuları yayılmaya başladı. İster çıtır çıtır, ister mükemmel bir tatlı olarak yediğimiz kestane, lezzetli olmasının yanı sıra birçok hastalığa da iyi geliyor.

Uzun zamandır boğaz ağrısı çekiyorum.Araştırırken bakın işinize yarayacak neler buldum?

İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen nar İçerdiği flovanoid, vitamin, polifenol, antosiyanin, taninler nedeniyle   aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ilıman iklimlerde yetişen, bir meyve olan narın kalbi koruduğu, tansiyon düşürücü etkileri herkes tarafından bilinmektedir. Narın,  içindeki zarlar ile yendiğinde mide ülserini iyileştirdiği ise pek az kişi tarafından bilinir.

Malzemeler :

Pandispanya için :
100 gr tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 fincan sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Malzemeler :

100 gr tereyağı
1 adet yumurt1 fincan sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
Bir fiske tuz
Üzeri için vişne reçeli,kayısı reçeli

Malzemeler :

1 kg temizlenmiş bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet karanfil

Malzemeler :

4-5 adet kabak
2 yumurta
3-4 çorba kaşığı un
1 tutam dereotu
3 dal yeşil soğan
2 çorba kaşığı beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Malzemeler :

250 gr erişte
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı tulum peyniri
4-5 adet ceviz
Yeteri kadar tuz

Malzemeler :

120 gr bitter çikolata
6 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
6 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Malzemeler :

400 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç ya da bulgur
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 yumurtanın sarısı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Köfteyi bulamak için 2 çorba kaşığı un

Malzemeler :

4-5 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
4-5 adet domates
4-5 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmak için sıvı yağ
yeteri kadar tuz

Malzemeler :

4 yumurta
Sosis,salam sucuk
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dövme biber
Yarım çay bardağı süt
Üzerine rendelenmiş kaşar

Malzemeler :

1 kg kabak
4 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
2 diş sarımsak
Bir kaç yaprak taze reyhan
1 adet acı yeşil biber (acı sevenler için)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz

Malzemeler :

1 kg kaburga
Tuz
1 çay bardağı su

Malzemeler :

Kişi başı 1 fincan süt
1 fincan için 2 tatlı kaşığı kavrulup dövülmüş ya da makinede çekilmiş menengiç
İsteğe bağlı şeker

Malzemeler :

1 kg kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Malzemeler :

1 elmanın kabuğu
1 adet çubuk tarçın
3 ayva yaprağı
2 adet karanfil
1 çay kaşığı toz zencefil (varsa 1 dilim taze zencefil)
1 dilim limon

Malzemeler :

3 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt