NURLUTARİF

Malzemeler:

4 patlıcan
3 domates
4-5 adet yeşil biber

Köfte için:

400 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz,karabiber,kimyon

Kızartmak için :

1bardak sıvı yağ

Sos için:
1 kaşık salça
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Patlıcanları çizgili soyup ince şeritler halinde dilimleyin.Yağda kızartın.Diğer tarafta köfteyi verilen malzemeyle hazırlayın.İki adet patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun.Arasına köfteyi yerleştirip dört tarafından bohça haline getirin.Üzerine 1 dilim domates, 1 parça yeşil biber koyun.Kürdanla birbirine tutturun.Tüm malzemeyi bu şekilde fırın tepsisine dizin.Sıcak su ve salçayı karıştırarak tepsinin üzerine gezdirin.180 derece fırında domates ve biberler kızarana dek pişirin.Aynı yemeği kuşbaşı etle de yapabilirsiniz.Eti önceden pişirmeniz gerekiyor.Afiyetle...