NURLUTARİF

Malzemeler:

4 çay bardağı kepekli köftelik bulgur

Bulguru ıslatacak kadar soğuk su (ev bulguru ise sıcak olabilir)

1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası

1 iri diş sarımsak

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

3 dal yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

2 adet domates

2 adet salatalık

1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Bulguru soğuk su ile ıslatın. 1 adet soğanı yemeklik ince doğrayın. Salçayı, baharatları, limonu, nar ekşisini ekleyin.yumuşayana kadar yoğurun. Domates, salatalık, maydanoz ve yeşil soğanı ayrı bir kapta doğrayarak hazırlayın. Bu karışımı bulgura ekleyin. Karıştırın. En son zeytinyağı ilave edin. Kısırınız servise hazır. Ben çiğ kısır sevmem diyenler soğanı yağda kavurup bulgura eklerse o da başka çeşit bir kısır olur. Ben ikisini de seviyorum :) Afiyetle...