NURLUTARİF

Malzemeler:

6 adet yufka
1 kase beyaz peynir
1 yumurta
Yarım paket margarin
İsteğe göre maydanoz, dereotu, nane
Çörek otu

Yapılışı:

1 adet yufkayı tezgaha serin. Eritilmiş margarini fırça yardımıyla yufkaya sürün. Yufkanın üzerine 1 adet yufka serin. 8'e bölün. Geniş kısmına peynirli harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. İçi su dolu kaba sardığınız börekleri koyun. 1 dakika kadar durduktan sonra çıkarıp suyunu süzdürün. Buzlukta 15- 20 dakika bekletin. Buzluktan çıkarıp fırın tepsisine dizin. Yumurtanın sarısını böreklerin üzerine sürüp çörek otu serpiştirin. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakikada kızarıyor. Ben buzdolabında akşamdan sabaha kadar bekletip sabah fırına verdim. Sıcak sıcak kahvaltıda güzel oluyor. Ya da misafiriniz gelmeden yarım saat önce pişirebilirsiniz. Afiyetle...